| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 芒果班戟热量/卡路里599千卡 | |||
1、准备所有食材,因为昨晚突发灵感要做班戟,所以忘记给这些食材来个大合影

2、把牛奶、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀的鸡蛋一起倒进容器中进行顺时针来回搅拌,同时,黄油盛小碗中放微波炉解冻成液体状态
3、把搅拌好的鸡蛋牛奶面粉液用网状的细筛子来回过滤细小颗粒,大概过滤2回即可,这样做出来的班戟面皮口感细腻

4、倒半碗过滤好的牛奶鸡蛋面粉液到已解冻的黄油碗中,用手动打蛋器搅拌,使黄油完全和鸡蛋牛奶液融为一体

5、把融合好的黄油碗里的全部液体再倒回原来的鸡蛋牛奶液中,继续用打蛋器搅拌,搅拌完全后,把适量的液体倒入平底锅中小至中火加热

6、煎的时间不要太长,怕底部煎糊,当面皮表面起了如上图的汽泡,即可停止加热,取出面皮,放大盘中冷却,冷却后放冰箱冷冻10分钟取出

7、从冰箱取出面皮,先在面皮表面用喷射稀奶油喷一层奶油,再在奶油上铺一层切片芒果,然后又喷一层稀奶油,奶油和芒果的量依据个人口味放,放完奶油和芒果后,两边对折面皮,折成长条型后再两边对折,折成小枕头形状,好了,漂亮的芒果班戟姑娘就已躺在盘中等待美食家的品鉴了!放入冰箱冷藏后食用味道应该更佳
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛痰止咳、治便秘、杀菌等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、精盐、大葱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、大便秘结、润肠等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与鸡蛋、韭菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
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