咸蛋黄杏鲍菇的热量和减肥功效

1、材料图。

2、蛋黄压碎，越碎越好，杏鲍菇切丝，越细越好，青葱切碎。

3、往杏鲍菇中加小量盐，淋生抽，拌均匀。

4、倒入玉米淀粉，用手抓均匀。（最好同时将油烧热，也就是说，最好临下锅前拌入淀粉，否则丝丝会成坨坨，米妈就犯了这个错。）

5、炒锅倒油，烧热后，下杏鲍菇丝炸制。

6、呈金黄色出锅。

7、另起一锅，倒油烧热，下蛋黄碎炒至满锅都是泡泡。

8、倒入炸好的杏鲍菇丝翻炒，使蛋黄碎全都粘在杏鲍菇上面。

9、放葱碎出锅。