| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 黑胡椒海鲜炒面热量/卡路里853千卡 | |||

1、干贝用温水泡一晚上,虾蛤蜊泡盐水备用;

2、鲜虾拨壳备用,洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用,生姜切片备用;

3、热锅倒油爆生姜;

4、加入炒面翻炒一两分钟;

5、将蛤蜊、拨好的鲜虾、干贝倒入翻炒;

6、倒入胡萝卜、青椒、洋葱丝继续翻炒直至蛤蜊炒开;

7、加入少许盐、料酒、酱油、黑胡家粉、蚝油,将调料炒匀装盆。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、通乳、促进消化等功效;可与燕麦、丝瓜、韭菜搭配;与西瓜、芹菜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、降低胆固醇、滋阴等功效;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃、促消化等功效;可与兔肉、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、润肺祛痰等功效;可与狗肉、鳕鱼、羊排搭配;与山楂、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌、祛痰利尿等功效;可与小米、松子、玉米搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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