| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1582克 | 香菇鸡块米线热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于混凝土工作279分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱姜蒜切碎
2、豆干切块
3、香菇切块，也可以切片，根据自己喜好
4、鸡肉切块，加入料酒，十三香腌制五分钟
5、从市场买来湿米线，用温开水泡半个小时，
6、锅里倒油，烧热放入葱姜蒜煸炒出香味
7、加入豆瓣酱
8、倒入腌制好的鸡肉块
9、倒入豆干
10、加入老抽
11、倒入香菇
12、加入高汤
13、最后大火收汁出锅
14、泡好的米线开水里烫一分钟
15、捞出加入高汤，葱花，香菇酱，有油炸花生的话也可以放点进去！吃醋的话加点醋！
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、强筋壮骨、补虚损等功效；可与油菜、松子、栗子搭配；与芥末酱、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、提高免疫力等功效；可与豆腐、鲤鱼、带鱼搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、聪耳、暖胃等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗感冒、改善情绪等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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