| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 迷迭香-肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于擦洗地板175分钟消耗的热量228 | |||||
1、茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料
2、茄子切丁
3、肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
4、姜蒜切末
5、锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
6、接着放入调好的肉末煸炒
7、然后放入茄子翻炒
8、加一勺生抽继续翻炒
9、出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡
10、撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、健脾等功效；可与明虾 、羊排、肥牛搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与白菜、圆茄子、茄子搭配；与甲鱼、梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
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