| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡,相当于广场舞566分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡腿洗净，竖着切一刀，塞两片姜后，撒点料酒，腌制20分钟。
2、准备好蒜片姜丝。
3、准备好葱花、葱段和胡萝卜片备用。
4、锅内热油，将腌好的鸡腿下锅小火煎至两面金黄，或者8成熟。
5、将煎好的鸡腿捞出备用。
6、准备汤汁。(蚝油2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖)。
7、锅内热油，下姜丝、葱段和蒜片爆香。
8、再次下入鸡腿。
9、待鸡腿9成熟时，倒入调好的汤汁，中火翻炒。
10、鸡腿全熟后，盛出装盘，用葱花和胡萝卜片点缀即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、养阴生津等功效；可与草莓、鸭梨、白果搭配；
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