| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 冬瓜火腿夹热量/卡路里1138千卡 | |||

1、火腿切成半圆片

2、冬瓜削皮切成连刀片,放入开水中焯一下,捞出沥水,把火腿加入冬瓜夹中。

3、葱 姜 美人椒切末,淀粉加水,放鸡精、香油、鲜贝露、盐调成汁

4、炒锅烧热,放入橄榄油,油热下入葱姜椒炒出香味,兑入没过葱姜椒的水,水开倒入调味汁。

5、为了美观冬瓜上我放了几颗星星装饰一下

6、浇上芡汁即可
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、降血脂等功效;可与平菇、芦笋、鸡胸肉搭配;与红豆、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与甘草、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、解毒生津等功效;可与菠菜、大米、圆白菜搭配;与木瓜、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有保护眼睛、增强抵抗力、保护牙齿等功效;与杨桃、羊肉、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、减肥、健胃消食等功效;可与鳕鱼、基围虾、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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