| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 咖啡百利甜戚风蛋糕热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于骑马103分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，百利甜酒直接加入意式浓缩咖啡中备用
2、用分蛋器将蛋黄与蛋清分开，用不同容器装好
3、蛋黄中加入2勺白砂糖搅拌均匀，搅拌均匀后将咖啡百利甜倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4、将低粉和可可粉筛入搅好的蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、取出剩余的三分之一砂糖与玉米淀粉混合均匀备用，其他的糖分次加入蛋清中打发蛋清，待蛋清打发出比较细腻的泡沫，将混合的玉米淀粉加入蛋清中打发至中性发泡。
6、将三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中上下翻拌，将混了蛋清糊的蛋黄糊倒入剩余的蛋清糊中上下翻拌均匀。
7、将混合好的蛋糕糊倒入八寸模具中，振出大气泡，放入预热好的160度烤箱中下层，烤40分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、玉米、苋菜搭配；与味精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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