| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 葱香鱼头汤热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于网球144分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼头 、葱、香菜、姜、皮蛋
2、先把皮蛋煮熟（也可省去这一部）
3、皮蛋切小块，姜切片，葱、香菜择洗好
4、热一炒锅，下油，爆香姜片与一支葱
5、下鱼头
6、把鱼头煎至两面稍有点金黄
7、注入水，烧开
8、转至另一汤锅中（也用可原锅）
9、把汤煮至浓白
10、下葱与香菜
11、把汤再煮10 分钟左右，下调味料，够味后下皮蛋块
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、提高性功能、健脑等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润肺、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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