孔雀鱼孔雀开屏鱼蒸鱼的热量/卡路里_孔雀鱼孔雀开屏鱼蒸鱼的做法

1、准备食材，把武昌鱼的麟去静，保持完整度，别把鱼的肚子切开。
2、准备食材，葱，姜，蒜，红色小米椒和土豆。
3、把武昌鱼的头切掉，从头的部位把内脏掏出来，并清洗干净。然后最重要的一步，也是考验刀功的时候，把武昌鱼切成6到7毫米的竖条到鱼腹处，千万不要切断。记住千万不能切断。千万不能切断。重要的事情说三遍。然后把鱼尾巴去除，鱼背上的鱼鳍去除。
4、把大葱切成斜片，小米椒切成段，姜切成丝，蒜切片备用。
5、把葱姜蒜和料酒以及适量的盐放入鱼里，涂抹均匀，然后腌制15-20分钟左右。
6、排盘，先把大葱和姜放一部分到盘底，再把提前切好的土豆心形图案，摆在鱼的身上。把蒜片和姜丝到每一片鱼的结合部，并隐藏起来。这样做为了美观。然后放蒸锅上，冷水上锅，7分钟左右，以免鱼肉蒸老。
7、出锅，把提前切好备用的，小米椒摆在鱼身上，并加以造型。
8、把整颗的小米椒切成樱状的形状插入鱼嘴，并淋上适量生抽和适量豆鼓鱼油。孔雀开屏鱼，完美呈现了，其实不算难，大家多提宝贵意见，谢谢。

武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、益脾等功效；可与芹菜、豆腐、香菇搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抑菌、增强食欲等功效；可与海虾、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、抗衰老等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与莴笋、龙须菜、火腿搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

孔雀鱼孔雀开屏鱼蒸鱼的热量和减肥功效