| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包糠 | 克 | 476千卡 | 317千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 炸猪排热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡,相当于手工活1302分钟消耗的热量90 | |||||
1、大排洗净用纸巾吸干水分
2、用刀背把肉拍松
3、加入蚝油
4、加入盐
5、加入料酒
6、加入柠檬汁
7、放入姜片
8、洗好手用手抓匀
9、包好保鲜膜放入冰箱腌制2个半小时
10、准备好蛋液，淀粉，面包糠
11、腌制好的大排放入蛋液中
12、裹上一层淀粉
13、再放入蛋液中
14、均匀的裹上面包糠
15、这样就可以了
16、油煮热至7分
17、中火炸至一面金黄色再翻面
18、翻面之后的样子
19、这样就已经熟了
20、切好放在盘子里就行
21、番茄酱或者辣酱油搭配起来都是很美味的哦
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、促进排便、治便秘等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、延缓衰老等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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