| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 拌海带丝热量/卡路里964千卡 | |||
1、干海带泡开洗净切成丝,锅内放入水烧开,放入切好的海带丝,煮上15分钟后盛出稍沥干水备用

2、姜切丝或切末,蒜切末。锅热油下姜丝蒜末辣椒粉,爆香后下之前备用的海带丝拌匀,加少许生抽,适量盐,少许味精,拌匀后出锅即可。
干海带的热量77千卡(每100克);具有利尿消肿、防癌、减少放射性疾病等功效;可与丝瓜、木耳、黑芝麻搭配;与白酒、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防感冒、帮助消化等功效;可与排骨、生菜、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、促进消化、开胃消食等功效;可与羊排、苦瓜、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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