地三鲜的热量/卡路里_地三鲜的做法

1、茄子去皮，切成滚刀块，切法就是，切一块茄子转一下。大点切，茄子一炒就缩小了。切完后，用盐拌匀腌一会，去去茄子里的水，好熟。
2、土豆我喜欢切厚片，大一点的地方在中间断一刀。也是方便炸熟。
3、青椒切块
4、土豆先炸，用五成热的油，我分析五成热就是要冒青烟还没有冒的时候。炸的时候火不要太大，让土豆外表稍稍焦色，里面还要熟。炸完土豆，油稍降温就炸茄子，也是外表焦色，茄子炸之前要攥水。最后炸青椒，青椒在热油里就炸不到一分钟，青椒外表有点起泡，就可以了。
5、我的经验是，少量分次炸，这样土豆茄子，炸的都很完美，厚的大的多炸会儿，薄的小的少炸会儿。炸好的土豆片特别好吃噢，可以沾点椒盐当椒盐土豆片儿吃。
6、都炸好后，把油倒出来，留底油。爆香3分之2蒜沫，放入土豆片茄子，翻炒一下，倒入调料混合酱汁，给小朋友吃可以减量生抽加量一点点糖。放少量盐炒匀，因为腌茄子已经放盐了。最后放入青椒和余下的蒜末，翻炒几下，大功告成出锅。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、温肺等功效；可与排骨、基围虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、养颜等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与粳米、龙须菜、洋葱搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

地三鲜的热量和减肥功效