| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 3596千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 朵朵秘制炒饭热量/卡路里4078千卡 | |||

1、将三个鸡蛋分离蛋清和蛋黄,在打两个全蛋到三个蛋黄的碗里搅匀待用

2、锅里放400克的油烧热(注意火不能太热)开始滑蛋丝,一个手缓缓倒入蛋液,一个手用勺子不停的搅拌,蛋很好熟蛋液倒完基本就好了,把鸡蛋盛到过滤网控油待用

3、胡萝卜洋葱切丁待用,小葱切末

4、不粘锅加热鸡蛋倒入翻炒一下(蛋丝里面会有很多油的不用额外加油)依次加入胡萝卜丁,洋葱丁,翻炒一下

5、加入米饭翻炒均匀加入葱末,放2勺盐继续翻炒均匀就可以出锅装盘啦
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、和五脏、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效;可与肥牛、辣椒、荠菜搭配;与鹅、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与豆浆、蜂蜜、鲈鱼搭配;与茄子、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与小米、苦瓜、排骨搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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