可可麻薯红糖薯香软欧的热量和减肥功效

1、混合中种面团，无需过度揉面，混合均匀即可，室温放置3个小时至发酵2.5-3倍大小。（冰箱冷藏隔夜亦可。）

2、中种面团发酵好以后排气，加入主面团除油以外的的所有原料，揉面至能拉出粗糙的薄膜，即为扩展阶段，加入油之后再揉20min左右至能拉出大片不易破的薄膜，即为完全阶段。

3、盖好发酵40min左右，至原来的两倍大。

4、发酵的过程中来制作馅料。将糯米粉、淀粉、牛奶和糖混合均匀，红薯洗净切块上锅蒸，20min左右之后关火。趁热将巧克力融化在麻薯中搅匀。将红薯扒皮，与适量的牛奶混合均匀，不干不稀即可。放凉备用。

5、按扁排气平均分成6块。将每一小块揉匀后滚圆静止15min。

6、将面团擀成牛舌形，麻薯分成6份，每一份都擀成比面团稍小的牛舌形。将麻薯铺在面片上，红薯置于麻薯上抹匀，从长的一边卷起，捏紧收口。依次做好6个。

7、二发50min左右置明显变胖。烤箱180度预热5min。将面粉筛在面包表面上，并用刀片割口。预热好烤箱后180度烤25min左右。（每台烤箱脾气不同，自己调节。）

8、热乎乎的面包开吃啦，麻薯还能拉丝，口感超棒。