| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1635克 | 黑椒杂蔬牛排热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡,相当于滑板211分钟消耗的热量300 | |||||
1、将土豆去皮，蒸熟
2、将胡萝切成薄片
3、西兰花切小朵
4、杏鲍菇切丁
5、洋葱切丁
6、西红柿切片
7、牛肉切丁
8、在牛肉里加入蚝油
9、料酒
10、盐
11、生抽
12、黑胡椒搅拌腌制15分钟
13、用模具将胡萝卜印成花
14、水烧开加盐，西兰花焯熟
15、胡萝卜煎熟，加盐
16、鸡蛋打散、加盐、炒熟
17、加入洋葱丁、杏鲍菇丁
18、加盐、生抽、白砂糖翻炒至有香味
19、加入腌好的牛肉
20、加黑胡椒
21、摆盘
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、促消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、草鱼搭配；与山楂干、辣椒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与平菇、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、促消化、抗衰老等功效；可与芹菜、西兰花、山楂搭配；与河蚌、鱼头、海蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促消化、延缓衰老等功效；可与牛肉、羊排、羊肉搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、减肥等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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