| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 眉豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 2031克 | 潮式咸香肉粽热量/卡路里6944千卡 | |||
 热量6944千卡,相当于干活4629分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉用腐乳汁腌一个晚上，放冰箱冷藏
2、糯米洗干净，浸泡一个晚上
3、蒜头切碎，萝卜干切丁
4、香菇切丁
5、蒜头，萝卜干放入锅中，加油炒香
6、倒入香菇继续炒香
7、咸鸭蛋洗干净
8、取其蛋黄
9、花生，眉豆，五香粉，盐，糯米放入大盘里，搅拌
10、搅拌均匀
11、倒入锅中跟香菇一起炒干水份
12、出锅
13、材料准备好了，粽叶，粽绳用温水洗净
14、底部先放咸绿豆，再放五花肉，放糯米，放咸鸭蛋，包粿完成
15、半个小时包的
16、下锅蒸，可以放电饭锅蒸，按煮饭键，也可以放锅里蒸40分钟，电饭锅煮到保温即可
17、出锅了
18、成品
19、材料准备
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与蘑菇、洋葱、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾养胃、护发明目等功效；可与桂花、鸭肉、莲藕搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与毛豆、武昌鱼、牛里脊搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、润肺止咳、增强记忆等功效；可与红枣、鲤鱼、芹菜搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有化湿消暑、健脾化湿等功效；
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