一棵树的热量和减肥功效

1、先做戚风蛋糕胚，分开蛋黄和蛋白，放蛋白的打蛋盆一定要干净无油无水

2、蛋黄里加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

3、继续加入玉米油，搅拌均匀，液体会变得浓稠

4、倒入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，划“Z”字拌匀到无颗粒，这样蛋黄糊就做好了

5、接下来打发蛋白，先在蛋白里滴入几滴柠檬汁，高速打发到大气泡，加入15g细砂糖，继续高速打发到细腻的气泡时加入15g细砂糖，改中速打发到湿性发泡，加入剩下的10g细砂糖，低速打发到硬性发泡

6、这时可以160度预热烤箱，然后取1/3蛋白到蛋黄糊中用切拌手法拌匀，再全部倒入剩下的蛋白中，用同样手法快速拌匀

7、拌匀后的面糊以10厘米的高度倒入6寸活底模中，以去除大气泡，倒好后稍微震2~3次以震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中160度烤50分钟

8、戚风蛋糕烤好后震出热气然后倒扣，直至完全冷却脱模，切成三片

9、淡奶油里加入奶粉、糖粉和细砂糖，坐冰水打发，打到7分发时（即提起打蛋器有小尖角）分出一半到另一个干净容器，这部分用来抹面和裱花，继续打发淡奶油到10分发，这部分用来做蛋糕水果夹层

10、每层蛋糕片上加入自己喜欢的水果，抹上奶油，最后抹好面的蛋糕上摆上自己喜欢的水果，摆成扇形作为树叶，用融化的巧克力做树干和写字，按自己喜欢的裱花装饰就可以了