| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | ||
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 咸骨菜干粥热量/卡路里1375千卡 | |||

1、猪骨让商家代为砍好,回来洗净沥干,加入姜片,稍多的盐搓均匀,然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上;

2、花生和陈皮用清水洗一下,提前泡发;

3、菜干也提前泡发好,洗净,切成小段;

4、大米和小米洗净,加入油和盐,稍为腌渍一下备用;

5、腌好的猪骨取出,凉水下锅焯掉血水与多余的盐份,再用清水洗净沥干;

6、煲中入适量清水,加入姜片和焯好的咸骨一同下煲,煮开;

7、然后下花生,陈皮,菜干以及米;大火煮开,后转小火煲约40分钟;

8、煮好的粥,试味,如果不咸再适量加少许的盐调味,随后即可享用~!
猪骨的热量200千卡(每100克);具有养血健骨、补脾气、延缓衰老等功效;可与土伏苓、西洋参、葛搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、滋养调气、滋润皮肤等功效;可与枣、菠菜、红枣搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、益脾胃、缓解胃痛等功效;可与胡萝卜、黑豆、白果搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、养血、祛斑等功效;可与黑豆、燕麦、红糖搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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