煎烤大茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与扁豆、芸豆、西瓜搭配；与香菜、雪花梨、梨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、健胃保肝等功效；可与武昌鱼、胡萝卜、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、润肠等功效；