| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 657.5克 | 奶油泡芙热量/卡路里2187千卡 | |||
 热量2187千卡,相当于打牌1458分钟消耗的热量90 | |||||
1、吧糖，盐，水，牛奶，黄油混合小火加热至沸腾，有小沫沫出来即可
2、把筛好的面粉加入然后用硅胶刀搅拌成团，然后开小火让水分蒸发一下，这步非常重要，不烧一下然水分蒸发的话到时候烤会膨胀不起来
3、然后把全蛋液分三次加入面团，每加一次都要搅拌均匀，直到面糊柔软，把筷子插入拉出来能挂下3-4cm即可
4、预热后，烤箱210度烤10分钟转180度10-15分钟即可，烤的过程不要开烤箱
5、奶油打发，然后放冰箱冷藏一会，拿出来可以挤入泡芙，或者拿小勺崴入.
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与鸡蛋、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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