| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1042千卡 | |||

1、肉切丝。

2、胡萝卜,青椒,木耳,笋均切细丝。

3、肉丝放一点盐,料酒,蛋清,干淀粉抓拌均匀,加10ml油拌匀待用。再准备好葱姜蒜,鱼香汁用料放一个碗里调匀。

4、锅中倒入金龙鱼菜籽油。

5、放入姜丝炒一下。

6、然后放浆好的肉丝,用筷子滑炒均匀,肉丝呈白色即可。肉丝盛出待用。

7、另起锅加底油,放入泡椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

8、继续放入肉丝翻炒,再加入葱丝蒜片。

9、放入配菜炒干水分。

10、最后倒入调好的鱼香汁快速炒匀即可。

11、炒好装盘。OK了
笋丝的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有杀寄生虫、降脂减肥、增加食欲等功效;可与海虾、圆白菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、杀虫等功效;可与桑葚、黑木耳、猪骨搭配;与莼菜、四季豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1