| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 275千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1058克 | 菠萝彩椒牛肉串热量/卡路里1530千卡 | |||

1、备料

2、姜拍碎。
牛里脊切小块。
牛肉加入姜,1勺黑胡椒酱,1.5勺耗油,1勺白酒,抓匀腌制一晚

3、第二天,
菠萝切块,放淡盐水里浸泡10分钟,竹签放水里浸泡10分钟。
青红椒切块。
用竹签依次串好牛肉,菠萝,青红椒。
在烤串上刷蜂蜜水(两勺蜂蜜加少许水)。
烤箱200度,中层上下火15分钟,期间取出刷层剩余腌料

4、成品

5、成品

6、成品

7、成品
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、减肥等功效;可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配;与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、强筋骨、化痰息风等功效;可与香菇、南瓜、芹菜搭配;与韭菜、猪肉、红糖相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒酱的热量126千卡(每100克);具有祛腥提味、防腐抑菌、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效;
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