水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、花鲢片好.冲干净.
2、入料酒.
3、入黑胡椒粉.
4、入盐.
5、入姜片.
6、入葱段.
7、入淀粉.
8、然后，用手轻轻将鱼片拌匀.腌制30分钟左右.
9、上锅煮水，水烧开后，将豆芽入锅烫半分钟左右.捞出放一边备用.
10、锅里倒点油，入桂皮、香叶、花椒.小火慢慢煸.直至煸出桂皮、香叶和花椒的香味，将桂皮、香叶和花椒捞出扔掉.
11、余下的油继续热着，入姜蒜、干辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱，煸炒，烧出红油.
12、如图
13、红油烧好后，倒入滚烫的热水，倒点香醋、老抽和盐、黑胡椒粉，然后至烧开.
14、煮鱼的照片没拍.顾不过来…说一下，就是烧开后，把鱼片放进锅里，不用搅，这样鱼肉会散开，会烂.鱼片入锅十五秒这样即可捞起.这样的鱼肉很嫩，不老.准备一大汤碗将烫好的豆芽放在汤碗底，鱼片放在豆芽上面，然后将红油汤倒入，在撒些葱花，放几把香菜，另外烧些热油，冒烟的那种，烧好后直接淋盖在表面上，这样水煮鱼就好了.

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防止牙龈出血、清热明目等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、小白菜、鳕鱼搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、温中散寒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、温经止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；

水煮鱼的热量和减肥功效