| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 辣椒炒肉热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于贴墙纸103分钟消耗的热量180 | |||||
1、红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。
2、加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。调入少许盐，使之有底味。
3、锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。
4、再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。
5、调入少许盐，使之有底味。
6、之前炒好的肉片回锅。
7、加入少许蚝油提鲜。
8、临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、补肾气等功效；可与芒果、西瓜、木瓜搭配；与荞麦、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促消化、促进消化等功效；可与虾、小白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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