青椒土豆丝的热量和减肥功效

土豆 2个、青椒 3个、大蒜 3粒、盐适量、鸡精少许

1、准备工作：土豆洗净削皮，蒜瓣切小片
2、土豆切成丝，过水清洗1~2次。（这步只要放慢动作，而且土豆片少量多次的切丝，就会很简单）
青椒切丝（这步要小心青椒的种子乱蹦）
3、开火，坐底油（我用的是不粘锅），下蒜瓣，稍微出香就下青椒丝，稍微炒一下就可以放入土豆丝了，如果你刀工可以，切的比较细的话，翻炒几次，土豆变色，微软就可以撒盐出锅了！

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、宽肠通便等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、促消化等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、温中健胃等功效；可与粳米、莴笋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

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