| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 鸡丝凉面热量/卡路里2220千卡 | |||
 热量2220千卡,相当于儿童足球317分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜 胡萝卜切丝
2、做一锅水 放入葱姜 料酒 把鸡胸肉放进去煮 大约煮十五分钟左右（煮熟为止） 捞出用凉水冲洗 丝成鸡丝
3、芝麻酱用水调开 放入两勺醋 一勺生抽 一勺酱油 半勺蚝油 半勺鸡精 半勺盐 一勺辣椒油 一勺香油 大量蒜末 拌匀
4、面条煮熟过凉水 摆盘 摆上黄瓜丝胡萝卜丝 鸡丝
5、淋上调好的酱 撒上白芝麻
6、拌匀开吃喽
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与黑木耳、豆腐、土豆搭配；与番茄、红枣、小白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、帮助消化等功效；可与香菜、圆白菜、大米搭配；与西红柿、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有祛风润肠、补血明目、治疗高血压等功效；可与油麦菜搭配；
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