| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 香烤蔬菜拼盘热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于插花138分钟消耗的热量114 | |||||
1、主要材料备齐；
2、切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
3、灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
4、将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
5、将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
6、烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
7、从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、减肥、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豇豆、豌豆搭配；与海螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、提高免疫力等功效；可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、基围虾、牛肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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