| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 糖醋里脊＆松软款热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于打扫519分钟消耗的热量228 | |||||
1、里脊肉顺着肉的纹理切成大小均匀的条形，撒盐，胡椒粉抓均匀。腌制十分钟
2、加鸡蛋两枚。炸出松软里脊的重要部分。如果喜欢脆皮的就不要加鸡蛋。
3、鸡蛋打散和里脊融合
4、面粉加水调成糊，放入里脊肉，面粉糊要稀一点，应为是软炸里脊不需要太多面粉。不同于脆皮里脊面粉糊裹的越多下出来的越脆
5、起火烧油，油温七八成热下里脊肉，炸里脊真是考研耐性的工作，需要一个一个的放。
6、炸的颜色微黄捞出控油
7、炸好的里脊，撒些椒盐。就可以吃了。松松软软的。今天做的是糖醋口味的，我们继续
8、调汁。番茄酱，白糖，白醋。可以根据自己的口味调，我这里用的番茄酱偏甜。比例是2：1：1。
9、调好的番茄汁油锅加热
10、里脊肉入锅，翻炒均匀，加水淀粉收汁出锅
11、成品
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进食欲、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、散瘀等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、散寒、帮助消化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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