| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 凉拌香辣鸡胗热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于越野摩托118分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将鸡胗清洗第一遍
2、每个上面的筋膜处理干净
3、入水煮开，撇去浮沫再清洗一遍
4、将干辣椒、姜和卤料包扔到高压锅里，锅里加适量水，倒入鸡胗，盖盖煮30分钟
5、出锅后晾凉
6、卤好的鸡胗切片
7、姜蒜辣椒香葱切碎，放入碗里
8、放入辣子油、耗油、酱油、醋、鸡精和盐，调制均匀
9、倒入鸡胗里，拌匀即可
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、促消化、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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