| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 凉拌蕨根粉热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于灭火127分钟消耗的热量720 | |||||
1、锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水
2、沥干水分晾凉备用
3、葱姜蒜切碎，青椒切小丁
4、锅里放油烧热加入葱姜蒜和青椒爆香关火，加适量盐鸡粉醋调味
5、爆香的葱姜蒜调料稍微晾凉倒在蕨根粉碗中用筷子拌均匀即可
6、夏天来一盘酸酸辣辣好开胃
7、夏日必备
8、我的菜
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗冠心病、降血压等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、解热等功效；可与猪肝、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
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