| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 豌豆炒肉热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于拳击152分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切成小丁，放入淀粉、料酒、盐拌匀腌制10分钟。（用猪里脊代替也可以）
2、热锅放少许油，炒香葱姜蒜，加入腌制好的肉丁炒熟加点酱油上色。
3、继续加入豌豆粒和干辣椒，多炒一会。
4、加入一碗清水、一勺盐炒匀中火闷煮入味。
5、收汁后盛出，完成了。家常菜就随便家里盘子盛的。
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有益中气、止泻痢、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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