| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 柠檬钻石蛋糕热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于水中柔软体操406分钟消耗的热量240 | |||||
1、将柠檬皮刨成丝或者削下来切成碎，注意不要削到白色部分，加10克细砂糖拌匀放置2小时，将柠檬汁挤出备用。
2、鸡蛋中加入盐和剩下的70克细砂糖，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；加入柠檬汁柠檬皮，拌匀；再加入溶化的黄油，拌匀。
4、将面糊装进裱花袋，挤入涂油撒粉的模具9分满。
5、送入预热好的烤箱，中层上下火160度25分钟左右。
6、烤好后取出脱模晾凉。
热的时候吃，边边有点脆脆的，超级好吃！
7、成品
8、成品
9、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、干辣椒、香椿搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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