| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1123克 | 煎茄夹热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于高抬腿150分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子削皮，切成贝壳饼状待用，即一刀切断一刀不切断
2、韭菜择干净切成馅儿，大概3-5毫米为宜，加入十三香，盐，油适量，具体以个人口味为准
3、将拌好的馅儿夹入茄子，尽量塞满，待用
4、适量水（约150ml）中加入一颗鸡蛋，少许食盐搅拌后加面粉，调至酸奶状，把夹好馅儿的茄子放入面糊，使其两面均有面糊涂抹
5、煎锅烧热加油，将包裹面粉糊的茄夹放入煎锅，稍微定型后翻一面儿煎，至两面金黄、面粉熟出锅，一道外脆内软的茄夹就成功啦，开吃！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、肥牛、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与海虾、鸡蛋、豆芽搭配；与牛奶、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、除烦、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
