| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 茄汁排骨 母亲节特辑热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于登山摩托146分钟消耗的热量510 | |||||
1、首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块；
2、然后拿一锅冷水，放入排骨，加料酒、姜、葱，开火煮开后，撇掉上面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味；
3、把排骨捞出来，放入冷水中；
再烧一锅水，放入排骨，加点盐，中火煮半小时后捞出来；
4、接着开火，炒锅热了后，倒一点油，放入番茄酱、糖、白醋，炒一下；
5、然后倒入排骨翻炒均匀；
6、加一点煮排骨的汤，烧一会儿；
7、倒入彩椒和菠萝，收一下汁就可以啦；
8、最后装盘！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与丝瓜、海带、大蒜搭配；与香菜、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、去油腻、促进食欲等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、治疗高血压、促进食欲等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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