| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1001千卡 | |||

1、第一步:把鸡肉洗干净,剁成块,焯水后备用
2、第二步:热锅放油和花椒及姜丝,放鸡肉翻炒片刻后加入酱油和盐,翻炒均匀后关火备用
3、第三步:砂锅中放入葱段、姜片、蒜,放入炒好的鸡肉,切好的香菇和木耳,加水莫过鸡肉,盖上锅盖焖煮30分钟
4、第四步:待有香味且鸡肉焖熟后,加入青椒再焖煮十分钟左右,待青椒断生后,放盐调味即可!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、强筋骨等功效;可与板栗、茶树菇、栗子搭配;与大蒜、海虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、解热、帮助消化等功效;可与鸡翅、兔肉、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、促消化、预防肿癌等功效;可与豆腐、青豆、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、益气、大便秘结等功效;可与草鱼、海蜇皮、春笋搭配;与萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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