| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百合 | 克 | 166千卡 | 166千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 西芹百合酿虾球热量/卡路里826千卡 | |||

1、首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀

2、用牙签挑去虾仁的泥肠,然后清洗,用盐,玉米淀粉,蛋清抓匀腌制片刻

3、锅烧上沸水,将虾仁放置其中,30秒,马上捞起来备用

4、将西芹切成小段,百合洗净,杏仁切成杏仁碎

5、锅入油,用手放置油上稍有热度就将西芹倒入,快速翻炒

6、然后放入焯过水的百合,翻炒30秒,加入烫过的虾仁,继续快速翻炒,
最后加入杏仁,一点盐调味即可

7、番茄要选择熟一些的,削皮的时候比较顺手,不要太大,手握方便的大小即可,然后就像削苹果一样啦

8、将皮用手分成短,中,最长三份,最后,一道美美的菜式就可以上桌了
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、利湿消积、抗癌等功效;可与竹荪、银耳、粳米搭配;与排骨、火腿、羊肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、促进消化、增强性功能等功效;可与油菜、娃娃菜、大白菜搭配;与苦瓜、乌鸡、番茄相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有咳嗽气喘、滑肠、血虚津枯等功效;可与核桃、白果、西洋菜搭配;与板栗、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防高血压、促消化等功效;可与黄鱼、茭白、圆白菜搭配;与黄瓜、地瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、镇静安神、清热解毒等功效;可与粳米、香菇、羊排搭配;与河蚬、兔肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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