| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 番茄鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1324千卡 | |||

1、面粉称好后放入一大碗里,一手拿筷子,一手接水撒到面里,另一只手赶紧搅拌,记得是撒不是倒!把成小团的面疙瘩挑出来,我图省事就直接用筛面的筛子把它筛出来。

2、把配料切好。

3、锅中放油烧热,放入打好的鸡蛋炒好。

4、鸡蛋盛出来后,锅中另外放油,下配料炒均匀。

5、放入生抽、盐、鸡蛋、开水,煮开后放入面疙瘩。

6、出锅后上面撒上小葱叶即可。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与银鱼、圆生菜、小米搭配;与雪莲果、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、促进消化、护肤等功效;可与芹菜、鸡蛋、芥蓝搭配;与鱼干、猪肝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、治疗高血压等功效;可与兔肉、明虾、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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