| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 龙虾手擀面热量/卡路里1305千卡 | |||

1、大龙虾一只,洗净,去内脏,切成小块状

2、调好酱汁,内容为冷油中放一把花椒,油热后,花椒香味出来,关火,倒入切好的蒜末与辣椒碎,不停搅拌,加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀

3、将泡好的粉丝放入盘中,摆好切好的龙虾,浇上热热的酱汁,放在蒸笼中蒸15分钟,完工

4、上锅蒸

5、做好的清蒸龙虾

6、手擀面的制作,将面粉,一颗鸡蛋,少许水混匀,揉成球状,静止40分钟,水不能加太多,以免面条太湿

7、压扁,用擀面杖不停擀,到喜欢的厚度就可以了

8、擀面要均匀,撒粉以免粘在一起,将擀好的面切成条状,撒粉,混匀,就可以啦。接下来就是煮面的过程,不详述了

9、假日的午餐,简单不单调,我们更在乎的是动手的乐趣
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与莴笋、龙须菜、马齿苋搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、开胃消食、促进消化等功效;可与鸡蛋、海虾、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、镇痛等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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