| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡,相当于转呼啦圈426分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉放在盆里，一点一点的加温水，用筷子搅拌成如图的样子
2、在一点一点的加水，用手揉成面团
3、盖上保鲜膜醒发半小时，下面我们来制作馅
4、韭菜洗干净，沥干水份，切成末；鸡蛋炒好切碎；粉丝提前用温水泡好，切碎，放在一个容器里，加盐，油，五香粉，鸡精拌匀
5、醒发好的面团，分成大小差不多的剂子，揉圆按煸
6、取一个剂子，下面撒少许干面粉，赶成薄薄的的圆皮
7、把馅料倒在上面摊均匀
8、在擀一个面皮盖在上面，周围用手按压好
9、锅里倒油烧热，放入面饼，等到饼鼓起来，翻面
10、小火煎至两面金黄即可
11、切好放在盘中即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、解毒等功效；可与牡蛎、北极虾、明虾搭配；与牛排、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与银鱼、紫菜、北极虾搭配；与田鸡、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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