| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1452克 | 啤酒虾热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于安装风雪护窗258分钟消耗的热量300 | |||||
1、拿家里不用的牙刷，刷虾背，虾腹，及虾脚处，然后放进加了面粉的水中浸泡。
2、油热后，放入姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒等卤料，炒香。
3、锅内，倒入可以盖住锅底的油，烧热。
4、先把虾洗净，减掉沙囊，虾尾处，取中间部分，轻拧，扯出。那么虾子脏的部分就清理了。
5、小葱系成结状，姜切片，家里没有蒜的可以不用，因为我家也没有，懒得出去买^ω^。
6、香味散出，加一勺，郫县豆瓣酱，再炒一会儿，加盐，倒进一小碗的水，煮开。
7、等底料煮开后，倒入虾子。
8、拿出啤酒，倒入锅里，漫过虾子。
9、先大火，煮开。再转小火焖制10至15分钟。
10、装盆，开吃。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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