| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 简单的菜热量/卡路里1757千卡 | |||
1、将食材准备好。鸡蛋和西红柿的比例差不多同样多,这样炒出来的鸡蛋味正好,汤水不会太多,也不会太酸。

2、将鸡蛋打入碗中,顺一个方向搅拌,鸡蛋里放一点清水和面粉,这样炒出来的鸡蛋又黄又嫩。把鸡蛋打出泡沫!!

3、锅内放油,油温要热,先放西红柿,炒几下,放入鸡蛋,翻炒几下,等熟了之后再放入盐
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效;可与茼蒿、菠菜、圆生菜搭配;与菠萝、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、促消化、护肤等功效;可与菜花、西葫芦、黄鱼搭配;与地瓜、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、预防蛀牙等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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