| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 茼蒿鸡蛋饼热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于踢踏舞248分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。
2、鸡蛋打散。
3、打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
4、加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
5、茼蒿切细。
6、蛋液中加入茼蒿搅拌。
7、搅拌均匀后备用。
8、锅里加入适量猪油化开。
9、小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。
10、煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。
11、砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。
12、最后装盘即可。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降血压、预防高血压、润肺等功效；可与鸡蛋、鸡肉、鸡胸肉搭配；与柿子、胡萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与海虾、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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