| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 地三鲜热量/卡路里755千卡 | |||

1、土豆去皮洗净切滚刀块

2、茄子去皮洗净切滚刀块

3、青椒洗净去籽切成块

4、葱蒜切好备用

5、淀粉加水调开

6、将油烧热,放入土豆,小火慢炸,时不时搅动一下,让土豆受热均匀。

7、炸至金黄捞出控油。

8、再将茄子放入油中

9、同样是炸至金黄捞出控油

10、锅中放少量底油,爆香葱蒜。

11、放入土豆和茄子,加入生抽,白糖,盐进行调味,翻炒均匀

12、放入青椒翻炒一下,倒入水淀粉,翻匀,菜变得黏稠即可出锅。

13、成品~

14、特写一张~哈哈,好美味!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容养颜、调中等功效;可与醋、牛腩、黄瓜搭配;与柿子、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有保护心血管、治胃癌、抑癌抗瘤等功效;可与明虾 、基围虾、兔肉搭配;与乌鳢、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进血液循环、促消化等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与马齿苋、火腿、莴笋搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、预防癌症、抑菌等功效;可与明虾、樱桃、海虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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