| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 韭菜饼热量/卡路里1980千卡 | |||

1、将准备好的面粉,鸡蛋,韭菜搅拌在一起,可适当稀点,过稠不容易成型

2、平底锅前放些油,用中小火慢慢加温,熟的一面会自动不粘锅,然后翻面继续加温

3、两面全部加温至金黄色,出锅
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与干贝、牡蛎 、韭菜搭配;与红薯、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、益肝健胃等功效;可与豆腐、墨鱼、鲫鱼搭配;与牛排、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促消化、消炎等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、散寒、健胃等功效;
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