| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里43千卡 | |||

1、熟黑芝麻分成二份,一份30克用料理机打成黑芝麻粉。

2、把除黄油和黑芝麻外的所有原料放入面包机按发面团程序搅拌20分钟停止。

3、加入黄油继续搅拌2个20分钟。

4、搅至完成阶段,能拉出大片透明薄膜。

5、把剩下的30克黑芝麻加到面团里,揉匀。

6、揉好的面团盖上保鲜膜,进行基础发酵。

7、发酵至2-2.5倍大。

8、发酵好的面团等分成三份,滚圆后松驰15分钟。

9、取一个面团,擀成椭圆形

10、翻面后将两边向中间对折。

11、按压成与模具等宽的长方形。

12、从上向下卷起。

13、放在吐司模内。其它两个同上。

14、放在温暖湿润处进行二次发酵,至模具9分满,盖上盖子。

15、烤箱预热,165度,35分钟左右。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、基围虾、海虾搭配;与鹅、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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