| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 韩式大酱汤热量/卡路里657千卡 | |||

1、西葫芦、胡萝卜切片,洋葱切丝。

2、豆腐切块,土豆切块,青椒切丝,金针菇去根蒂洗净。

3、第二遍的淘米水。

4、锅中少许油,下牛肉、洋葱、土豆炒熟盛出备用。

5、淘米水中放大酱和辣酱烧开。

6、放西葫芦、金针菇。

7、水再次烧开下豆腐炖5分钟。

8、最后放青椒丝即可。

9、成品。容器有点深。
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、抗癌、防癌等功效;可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、消炎、杀菌等功效;可与排骨、火腿、小米搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与草鱼、莴笋、圆白菜搭配;与醋、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容、宽肠通便等功效;可与醋、黄瓜、肥牛搭配;与香蕉、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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