| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 番茄扁豆疙瘩汤热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于修筑围墙209分钟消耗的热量360 | |||||
1、备料，扁豆洗净摘好切丝，梅肉切丝，葱姜蒜切断段，土豆擦丝过凉水，番茄去皮切段。
2、热锅热油，花椒大料下锅出香味捞出，梅肉下锅煸炒。
3、梅肉煸炒的焦一点，葱姜蒜下锅煸出香味，加入一勺生抽。
4、将扁豆，土豆，番茄一起下锅煸炒。
5、当扁豆、土豆丝变色后，加入开水，水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。
6、现在拌面疙瘩，二两面，用凉水一边加入一边搅拌，直至差不多成疙瘩。
7、将面疙瘩下锅，马上搅拌，中火。
8、面疙瘩熟透，加入打好的蛋液，搅拌一下，加入香菜，淋几滴香油，好的开动吧！
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、增加食欲等功效；可与山药、猪肉、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、增强免疫力、润肠通便等功效；可与芥蓝、菜花、茭白搭配；与红薯、鱼干、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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