| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 28千卡 | 402千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 坚果塔热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于触身式橄榄球45分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备塔皮和内馅的所有材料
2、制作塔皮：黄油放至室温，加入糖霜打发至浅黄色，在缓缓加入蛋黄，继续打发至均匀~然后筛入低粉，再用刮刀拌成均匀的面团，放入冰箱4℃松弛30分钟以上。
3、松弛的好面团擀成三四毫米厚，放入塔模圈里，摁去多余的面皮，底部用叉子扎几个孔，再放入冰箱松弛15分钟。
4、制作坚果馅儿：鸡蛋加糖打散，倒入融化的黄油搅拌均匀后，加几滴香草精去腥，再加入捣碎的坚果
5、做好的内陷倒入塔壳里，烤箱预热，175度，烤30分钟（根据各家烤箱脾气调整温度）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、安神除烦、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、补水等功效；可与洋葱、韭菜、辣椒搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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