| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1301克 | 豆渣饼热量/卡路里1798千卡 | |||
1、豆渣加少许面粉和玉米面粉(主要为玉米面粉),搅拌均匀,打入一个鸡蛋,放入切碎的韭菜胡萝卜,豆腐捏碎放入,放黄豆酱,盐,胡椒、五香、花椒粉少许,搅拌均匀,能捏成团即可,平底锅或电饼铛倒入少许油,抓起一部分压成饼状,煎至两面金黄即可!
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补脾益胃、补中益气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与紫菜、海虾、生菜搭配;与鹅肉、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有催乳、美白护肤、防止血管硬化等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、解毒、散瘀等功效;可与豆腐、鲫鱼、海虾搭配;与虾皮、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、防癌等功效;可与香菇、菠菜、西瓜搭配;与柠檬、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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